Ausgabe N° 07
10/2018
Über das Backblech hinauszuschauen, bedeutet für uns auch, nicht zu vergessen, wen wir dort treffen. Nämlich mitunter Menschen, denen es nicht so gut geht wie uns. Unser Verein PANE bedeutet für uns das Privileg, mit Respekt helfen zu können. Und außerdem scheint doch nichts mehr zum Teilen gemacht zu sein als Brot.
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Ausgabe N° 06
05 / 2018
In pane veritas. Wenn wir von der Seele unserer Brote sprechen, müssen wir zum Glück nicht schummeln. Wir sagen offen, was wir tun – und tun, wovon wir erzählen. Diese Authentizität verleiht unseren Bemühungen Sinn. In der Backstube und außerhalb.
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Ausgabe N° 05
10 / 2017
Die Zeiten mögen sich ändern. Gutes Handwerk aber nicht, finden wir. Dennoch hören wir auch in dieser Ausgabe nicht auf, über’s Backblech hinaus zu blicken und Bestehendes und sicher Geglaubtes stets zu hinterfragen.
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Ausgabe N° 04
05 / 2017
In dieser Ausgabe geben wir dem Thema Mut einigen Raum. Und finden: „Alles wird Mut“, wenn wir unser Glück nicht nur im Bekannten, sondern auch im Neuen und Ungewöhnlichen suchen.
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Ausgabe N° 03
11 / 2016
Der Wunsch, dem Brot die Seele zurück zu geben, ist uns zum Leitfaden geworden. Er gibt uns einen Weg vor und nimmt uns Entscheidungen wie von selbst ab.
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Ausgabe N° 02
02 / 2016
Das Thema Glück hat uns in der letzten Ausgabe unseres Magazins schon begeistert – in dieser haben wir uns noch intensiver damit auseinandergesetzt.
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Ausgabe N° 01
01 / 2015
Unsere Philosophie „Gib dem Brot die Seele zurück“ gewinnt erst an Bedeutung, wenn wir begreifen, was unser Handwerk den Menschen zu geben in der Lage ist.
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